以作給女兒吃的誠摯心意，製作每一個令人感動的甜點，2000年的夏天，莘莘學子們正埋首苦讀準備七月的大專聯考，平日善廚的父親看著日夜苦讀的小女兒因為沒有食慾而日漸消瘦，覺得十分心疼，於是著手細心地調理出乳香濃郁、富水感而又兼具營養的鮮奶布丁，來替代女兒每天的餐點。
而這可口又充滿愛心的布丁不但表達了對女兒的支持與關心，也意外的受到眾多親友的口碑好評，成為方爸爸「最得意」的甜點作品，「ELATE」英譯為得意的意思，於是意外的催生了「依蕾特」這個源自HOME MADE的布丁品牌。二十多年來賣的就是一份讓家人安心享用的信賴感，零庫存、保証新鮮100%。
依蕾特布丁奶酪以濃厚奶香風味及細緻綿密口感聞名，屹立台南逾20年，招牌經典布丁奶酪更是來台南的遊客必買的伴手禮。
經典布丁奶酪系列口味有鮮奶布丁、可可奶酪、芒果奶酪、芝麻奶酪，口味老少咸宜普遍受顧客喜愛，其中又以口味大眾化的鮮奶布丁最受歡迎。鮮奶布丁奶味超重，焦糖香氣超濃郁，好吃到哭，感動一波。頂級柔滑焦糖布蕾則是使用最好的原料，鮮奶、法國鮮奶油、蛋黃，製作成頂級濃厚乳香風味，入口即化。
最受社群網站打卡熱搜的法式風味乳酪塔系列，層層堆疊的饀心，每口咬下都是驚喜!經典的檸檬乳酪塔，是怕膩又想吃甜食的最愛。經典可可乳酪塔，濃純可可搭配酒漬櫻桃，是螞蟻人的最愛。雪藏原味乳酪塔，輕爽優酪乳搭配OREA碎片，多種層次，美味少負擔。抹茶紅豆乳酪塔，微苦茶香搭配蜜紅豆，超速配的組合，抹茶控千萬別錯過。草莓乳酪塔，鮮打草莓果泥，搭配原味乳酪及草莓果乾，是風靡少女的酸甜之味。蜜橙紅茶乳酪塔，以世界名茶唐寧大吉嶺，調和氣韻高雅紅茶乳酪，點綴蜜漬柑橘絲，就像喝一杯現泡奶茶！！
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